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ID: 1000525

「マギー ブイヨン」の原材料の「酵母エキス」は食品添加物(うまみ調味料)ではないか?

「マギー ブイヨン」の原材料の酵母エキスは酵母に含まれる成分を抽出したものです。酵母エキスは主成分としてアミノ酸や核酸、ミネラル、ビタミン類を含み、調味料などに用いられます。食品添加物ではなく食品に分類されます。
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