■ポリフェノールとは？
ポリフェノールとは、植物自身が活性酸素と戦うためにつくり出す物質です。ポリフェノールは約8,000種類以上もあると言われています。コーヒーや赤ワイン、チョコレートやココアをはじめポリフェノールを含む食品はたくさんあります。ポリフェノールは若々しい毎日をサポートするチカラが注目されています。

■1日にどれくらい摂ったらいい？
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1,000～1,500mg以上ですが、ネスレの調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
コーヒーには1杯（約150ml）あたり約300mgのポリフェノールが摂れることがわかっており、コーヒーの飲用によってポリフェノールを摂取することができます。

■コーヒーのポリフェノールについて
・コーヒーにポリフェノールは含まれる？
コーヒーにはポリフェノール（クロロゲン酸類など）が含まれており、1杯（約150ml）あたり約300mgのポリフェノールが摂れることがわかっています。
・浅煎りの方がポリフェノールが多い？
浅煎りの方が、特別に多いということはありません。焙煎方法によるポリフェノール量の違いは、ほとんどないとされています。