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ID: 1000528

ブイヨンとコンソメの違いは何ですか?

ブイヨンは、フランス語で日本の「だし」を意味します。
コンソメは、フランス語で「完成された」という意味で、より時間をかけて肉や野菜のうまみを引き出し、ていねいに仕上げたスープを指します。
ブイヨンはそのままでは飲めませんが、コンソメはそのままスープとしてお飲みいただけます。
短時間で仕上げる料理にはコンソメ、長時間煮込む料理にはブイヨン、といった使い分けもできます。

「マギー」の商品情報は下記をご参照ください。
https://nestle.jp/brand/maggi/#product
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