クリーミングパウダーは、次のような場合に、溶けにくいことがあります。なお、結合したり、凝固しても品質に問題はありませんのでご安心ください。
（1）クリーミングパウダーを入れるお湯やコーヒーの温度が非常に高かった場合や、逆に低かった場合。

（2）クリーミングパウダーとコーヒーの分量が不適当な場合。（とりわけクリーミングパウダーの分量が多かった場合）

（3）開封後長期間が経過し、吸湿した場合。

（4）ミネラル分の多い水を使用した場合。

※（1）（2）について、クリーミングパウダーのタンパク質が高温やコーヒーの酸及びタンニンの影響を受け、微小に凝固し、コーヒーの表面に浮き上がる場合があります。（4）はブライトの成分とミネラル（カルシウムやマグネシウム）が結合します。