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ID: 1000408

「レギュラーソリュブルコーヒー」に様々な形の粒が見える理由を知りたい。

フリーズドライコーヒーの粒にはいろいろな形があります。フリーズドライのコーヒーはコーヒー液を低温で凍結させ、細かくくだき、そのまま真空中で水分を取り去ったものです。そこで、さまざまな色や形をした粒ができます。水分を取り去る際の熱（昇華熱）で表面が溶け、黒く光っている粒、表面がぶつぶつした多孔質の粒など、さまざまな形状の粒ができます。どれもコーヒーパウダーですので、安心してお召し上がりください。

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