「ネスカフェ ゴールドブレンド カフェインレス」は、豆（グリーンビーン）の段階で、自然の水を用いてカフェインを97%取り除いた豆を使用して製造されています。

スプレードライコーヒーの製造方法は、コーヒー濃縮液を熱風とともに霧状に吹き出させることで、水分のみを即座に蒸発させ、細かいコーヒーの粉末にします。

フリーズドライコーヒーの製造方法は、コーヒー濃縮液をいったん凍結させ、小さな粒子に粉砕します。その後、真空の状態で乾燥し、コーヒーの粉末にします。